Popcorn Salat

Allgemein

21.09.2016

Popcorn Salat

Der nächste Grillabend steht an und man möchte Freunde und Gäste überraschen und gleichzeitig mit einem „wieso-kam-ich-da-nicht-auch-drauf-Erlebnis“ überzeugen. Wie wäre es denn beispielsweise mit einem Salat mit oder aus Popcorn? Genauso schnell zubereitet wie jeder andere Salat auch, jedoch ist Popcorn wesentlich gesünder als beispielsweise Croutons, dafür aber genauso knusprig. Wir haben hier ein paar Beispiele und Tipps für Salate mit Popcorn für euch zusammengetragen.

Popcorn als Crouton Ersatz:

Auf eurem Salat könnt ihr den knusprigen Vetter vom Brot sehr einfach durch Popcorn ersetzen, da dieses mindestens genauso knusprig, dafür aber wesentlich gesünder ist. Wem gesalzenes Popcorn jedoch zu langweilig ist, der kann unser gewürztes Popcorn dazu einmal probieren. Damit bekommt ihr eine wunderbare Kombination aus Gewürzen und feinem Karamell, was zu einer wahren Geschmacksexplosion führt. Bei drei verschiedenen Sorten ist auch für jeden Geschmack etwas dabei. Probiert es doch bei den verschiedensten Salaten. Beispielsweise Tomate-Basilikum Popcorn bei einem Tomate-Mozzarella Salat oder African Spice Popcorn bei einem grünen Salat mit Gemüse und Joghurt Dressing. Die Kombinationen sind unglaublich vielfältig und ganz eurem Geschmack überlassen.

Ein kleiner Tipp nebenbei: Portioniert erst den Salat und streut dann das Popcorn drüber um zu garantieren das es auch knusprig bleibt.

Hier unser Lieblings Popcorn Salatrezept nach arabischer Art, welcher perfekt zu unserem African Spice Popcorn passt.

Zutaten:

  • Einen Salatkopf (wahlweise auch Rucola oder Feldsalat, vielleicht auch eine Mischung)
  • 250 gr. Hähnchenbrust
  • 150 gr. Schafs- oder Ziegenkäse
  • 2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Chilischote
  • Olivenöl
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer und Zimt
  • MyPopcorn African Spice

 

Zubereitung:

1. Salat waschen und mit einer Salatschleuder trocknen lassen. Hähnchenbrust klein schneiden (Streifen oder direkt mundgerecht) und anbraten.
2. Die Zwiebel in Streifen schneiden und Knoblauch hacken. Beides in die Pfanne mit dem Hähnchenfleisch geben und glasig braten. Paprika und Chilischote in Streifen schneiden und ebenfalls mit in die Pfanne geben.
3. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zimt würzen und alles zusammen braten, bis die Hähnchenbrust fertig gegart ist und den Geschmack von allen anderen Zutaten aufgenommen hat. Den Pfanneninhalt auf einem Teller abkühlen lassen.
4. Das African Spice Popcorn und den getrockneten Salat in eine Schüssel geben. Das Hähnchen mit Gemüse auf dem Teller verteilen und den Käse darüber verstreuen. Wahlweise noch eine in Streifen geschnittene Avocado und/oder geröstete Pinienkerne hinzugeben. Alles behutsam untermengen.

5. Guten Appetit!

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